Banfi Cuvée Aurora Alta Langa DOCG (2017)

Uvaggio: Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) raccolte a mano e provenienti esclusivamente da vigneti coltivati in alta collina in Piemonte, in una specifica area delle province di Cuneo, Asti ed Alessandria.
Fermentazione: la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Note di degustazione: di colore giallo paglierino con perlage fine e molto persistente, al naso esprime un profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime eleganza e armonia con un finale fresco e sapido.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.
Formato: 750 ml