Mastrojanni “Vigna Palazzetto” Rosso di Montalcino DOC (2020) Magnum
12 Settembre 2023
Banfi Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio alle Mura” (2013)
13 Settembre 2023
Avignonesi 50&50 Toscana IGT (2018)
129,00€
Dall’amicizia che lega i proprietari di Avignonesi a Montepulciano e Capannelle in Chianti, arriva il 50&50. La prima annata del 50&50 fu il 1988: durante una cena gioviale gli ex proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi. La leggenda in una bottiglia.
Vitigni: 50% Sangiovese, 50% Merlot
Vigneti: il merlot è prodotto da Avignonesi, nella tenuta di Lodola a Valiano di Montepulciano, nel sud della Toscana. Il sangiovese è prodotto da Capannelle, azienda agricola situata a Gaiole in Chianti, nel cuore del Chianti Classico.
Vendemmia: per il Merlot avviene tra il 10 ed il 25 settembre, per il Sangiovese da metà settembre a metà ottobre.
Vinificazione: per il Merlot la fermentazione avviene a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per 20-25 giorni. Per il Sangiovese invece 10 giorni di macerazione a temperatura controllata.
Invecchiamento: il Merlot matura in barrique di rovere da 225 lt mentre il Sangiovese in barrique e tini legno da 30 hl.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino scuro con sfumature porpora, al naso esprime una fragranza di piccoli frutti rossi, ribes nero, amarena e mirtillo con note di sottobosco e spezie dolci come vaniglia. In bocca è morbido con tannini eleganti, in attacco si presentano sentori di frutta matura e spezie ed in retrolfazione un marcata balsamicità di menta e timo. Lunga la persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: ideale con la carne rossa, perfetto con uno stinco di vitello al sidro.
Formato: 750 ml
