Antolini Amarone DOCG “Ca Coato” (2010)

Uvaggio: Corvina, Corvinone e Rondinella.

Note degustative: Amarone “Ca’ Coato” ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, un profumo intenso e complesso, con note di uva passa, mora, mirtillo e prugna, sentori di tabacco, pepe nero, liquirizia e caffè. Il suo sapore è secco, caldo e morbido, con tannini evidenti ma piacevoli e buona mineralità; la bocca è ben tornita e robusta, con note balsamiche e di cioccolato boero e china, finale speziato. Austero, rigido e profondo, questo vino abbisogna di tempi lunghi per esprimersi pienamente.

Abbinamenti:  Si suggerisce di servirlo alla temperatura di 18/20° C, di gustarlo con cacciagione e carni rosse stufate, brasate, in salmì o alla brace, formaggi stagionati e leggermente piccanti ma di sposarlo anche al Parmigiano Reggiano stagionato.

Formato: 750 ml