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WINE & PASSION BLOG

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4 Novembre 2020

Il Castagnaccio

Il Castagnaccio toscano è un dolce tradizionale dell’autunno, preparato quando le castagne erano in abbondanza. Una ricetta molto facile e genuina tramandata negli anni, fatta di […]
19 Novembre 2020

Cinghiale in umido ed un calice di Brunello di Montalcino

Piatto ideale della stagione invernale, il cinghiale in umido richiede del tempo, ma che sarà ampiamente ripagato a tavola, quando verrà degustato. Ingrediente tipico delle nostre […]
11 Gennaio 2021

Tagliatelle alla Berni con tartufo nero pregiato

Le tagliatelle alla Berni è la ricetta con il tartufo nero pregiato che ti consigliamo oggi. Nonostante si indichi il tartufo bianco come il più pregiato, […]
31 Maggio 2021

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un primo piatto della cucina povera toscana. Preparata con ingredienti semplici e genuini, è un piatto di recupero del pane avanzato, […]
17 Giugno 2021

Panzanella

Piatto povero della tradizione contadina toscana, la panzanella è una preparazione a base di pane raffermo bagnato in acqua e condito con verdure di stagione. Ingredienti […]
18 Ottobre 2021

Pan co’ santi

Il Pan co’ santi, o Pan de’ santi, è un dolce tradizionale che veniva preparato nel periodo precedente la festività dei Santi, con semplici ingredienti presenti […]

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