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Manincor Moscato Giallo Alto Adige DOC (2014)

Manincor Moscato Giallo (2014)


Manincor Moscato Giallo Alto Adige DOC (2014)

Manincor Moscato Giallo viene nasce da vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 m sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei. I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell’affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.

Uvaggio: 100% Moscato giallo

Note di degustazione: Vino dal colore paglierino brillante e dai delicati profumi di noce moscata, essenza di cedro e pompelmo. Al palato fruttato, intenso, sapido e con aroma persistente.

Abbinamenti: ottimo vino da aperitivo, si abbina a pietanze della cucina asiatica e a formaggi saporiti a pasta dura.

Formato: 750 ml

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