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Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc Alto Adige DOC

Manincor Lieben Aich (2013)


Manincor Lieben Aich Sauvignon Blanc Alto Adige DOC (2013)

Tenuta Lieben Aich a Terlano, vigneti con microclima caldo, esposti a sud-ovest a 300 m slm, terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. L’uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell’affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.

Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc

Note di degustazione: Colore giallo oro brillante. Aroma intenso di mango, papaya e frutto della passione; corposo nel centrobocca, nell’evoluzione prevalgono la mineralità e
un’acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.

Abbinamenti: si abbina bene a crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche.

Formato: 750 ml

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