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Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG

Castello Romitorio Riserva (2012)


Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG Riserva (2012)

Solamente una attenta selezione delle migliori uve provenienti da una vendemmia realmente eccezionale può dar vita al Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva che viene rilasciata sul mercato il sesto anno dopo la vendemmia ed affinata per un minimo di 36 mesi in botti di rovere.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Note di degustazione: rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati, dotata di grande consistenza, la Riserva ci regala un bouquet meraviglioso: sentori di sottobosco, sfumature di frutta matura, confettura di piccoli frutti rossi e neri, legno aromatico e lavanda si sposano armoniosamente, grazie ad un attento affinamento, a profumi speziati ed eterei.
Secco e caldo, morbido ed elegante nella sua componente tannica, caratterizzato da prepotente “equilibrata freschezza”, lascia a lungo sensazioni gusto-olfattive complesse ed articolate.
Un vino già pronto per essere consumato ed apprezzato ma soprattutto destinato ad un’ulteriore evoluzione per il raggiungimento della sua massima espressione.

Abbinamenti: piatti strutturati e compositi quali le carni rosse e la selvaggina eventualmente accompagnate da funghi. Ottimo l’abbinamento con formaggi come tome stagionate e pecorino toscano. Inoltre, per le sue caratteristiche, è possibile apprezzarlo come vino da meditazione.

Formato: 750 ml

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