Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG (2011)
Castello di Ama San Lorenzo (2011)
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Castello di Ama Bellavista Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Castello di Ama Bellavista (2011)
27 ottobre 2016
Castello di Ama La Casuccia Chianti Classico Gran selezione DOCG

Castello di Ama La Casuccia (2011)


Castello di Ama La Casuccia Chianti Classico Gran selezione DOCG (2001)

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Il vigneto La Casuccia occupa una superficie di 12.58 ettari: circa 6 ha impiantati nel 1978 mentre il resto reimpiantato nel 2007 ad una densità di 5300 piante/ha. L’altitudine è compresa fra i 480 ed i 526 metri s.l.m. delle vigne di Adine. Il terreno è abbastanza uniforme in tutta la zona, con una dominante argillo-calcarea. Le forme di allevamento sono la spalliera verticale con taglio a Guyot semplice in 8.04 ha e la Lira Aperta in 4.54 ha. Il Vigneto è suddiviso in 17 parcelle impiantate con le varietà tradizionali previste dal disciplinare di produzione. Su di una parcella è da rilevare la presenza della varietà Merlot. Questo vino viene prodotto soltanto nei grandissimi “millesimes” in quantità limitata. La prima edizione è stata imbottigliata nel 1985.

Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Merlot

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, profumo complesso che colpisce per l’intensità e l’ampiezza della speziatura che si unisce a sentori di frutta rossa matura. Il palato è avvolto dall’equilibrio di tannini eleganti e potenti. Finale molto lungo che ritorna verso la morbidezza.

Abbinamenti: costolette di agnello alla brace

Formato: 750 ml

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