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Castello di Ama L'Apparita Toscana IGT Rosso (2011)

Castello di Ama L’Apparita (2011)


Castello di Ama L’Apparita Toscana IGT Rosso (2011)

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L’Apparita primo Merlot in purezza prodotto in Toscana, è un vino culto sin dalla prima annata, il 1985. Posizionate alla sommità del Vigneto Bellavista, ad una altitudine di 490 metri s.l.m., si trovano le piccole parcelle che vanno a costituire la vigna L’Apparita per un totale di 3.84 ettari. Impiantante nel 1975 con Canaiolo e Malvasia Bianca, sono state reinnestate tra il 1982 e il 1985 a Merlot, con il clone 342. La forma di allevamento a Lira Aperta e il terreno particolarmente ricco di argilla, fanno di questo piccolo cru un gioiello dell’enologia mondiale.

Uvaggio: 100% Merlot

Note di degustazione: colore rosso porpora carico con riflessi violacei. Impenetrabile. Al naso sentori di frutta a bacca rossa, mora, spezie che ricordano la vaniglia, il pepe nero in grani e il ginepro. Una nota balsamica completa il profilo olfattivo di questo vino. In bocca è estremamente elegante, morbido e avvolgente, con un tannino setoso, gentile e allo stesso tempo potente. Decisamente fresco, molto persistente, interminabile.

Abbinamenti: perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e primi piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento ad affettati e formaggi stagionati.

Formato: 750 ml

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