Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG
Biondi Santi Brunello di Montalcino (2006)
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Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG

Biondi Santi Brunello di Montalcino (2007)


Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG (2007)

Vendemmia eccezionale al Greppo. Inverno e primavera freddi e piovosi. Luglio e agosto secchi e caldi con piogge ben intervallate. Settembre molto secco, con grandi sbalzi di temperatura. Inizio Vendemmia il 10 Settembre con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità con pH pari a 3,4. Vinificazione normale a temperatura controllata, svinatura dopo 15 giorni. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Note di degustazione: colore rubino intenso, al naso complesso, con sentori di rosa appassita, sapore armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.

Formato: 750 ml

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